Rabska Torta

Naslovnica Rabska tortaPovijest

Rabska torta - povijest

Rab je srednjevjekovni grad opasan zidinama, nekadašnje rimsko naselje kojemu je car Oktavijan August dao status grada i proglasio municipijem 10. godina prije Krista. Silueta četiri zvonika na visokoj kamenoj hridi poluotoka znana je slika Raba koja s neznatnim izmjenama stoji već dva milenija. Ovdje svaka zgrada pamti desetke generacija, a nad renesansnim i gotičkim portalima stoje grbovi rapskih plemićkih obitelji čiji su potomci danas vaši domaćini. Samo u ovakvom ozračju može nastati nešto tako lijepo kao što je Rabska Torta. U njoj je sjedinjena sa suncem i slast škrte zemlje i gorkasti okus Kamenjara. Baš takvi bademi sljubljeni sa kristalima šećera, mirisnim limunom i osebujnim okusom likera "Maraskino" osnova su za, stoljećima staru, jedinstvenu slasticu poznatu pod imenom Rabska Torta.

Ima u njoj još nečega, ali to je tajni recept koji potječe od 1177. godine, kada je po predanju prvi put poslužena papi Aleksandru III prigodom blagoslova katedrale Uznesenja Marijina na otoku Rabu. Od zaborava su je sačuvale časne sestre iz Samostana sv. Antuna Padovanskog i benediktinke iz Samostana sv. Andrije. Rabska torta radila se kao specijalitet još za vrijeme vladavine Venecije, prije više od tristo godina u bogatim kućama rapskih patricija. Posluživala se prilikom najsvečanijih blagdana. Imala je okrugli oblik puža i pekla se najčešće u "štangama". Starih dobrih nonica, koje su na čaroban način znale sjediniti sve sastojke od kojih se radi Rabska Torta, sve je manje. Njihovi recepti čuvaju se kao dragocjenost naslijedja umijeća izrade nježnog tijesta s mirisnom jezgrom mendule. Postala je jedinstveni rapski suvenir koji poklanjamo prijateljima.

Svi mirisi, okusi Primorja, iskustvo, vještina izrade njegovana stoljećima, ugradjeni su u sklad nazvan Rabska Torta.

Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma Pekarnica Vilma

Naslovnica| Kontakt| O nama| Novosti| Tisak| Priznanja| Proizvodnja| Ugostiteljstvo| Trgovina| Galerija

Copyright © 2017, Pekarnica slastica Vilma | All Rights Reserved | Powered by bid.hr